Ovenrozijn Cupcake: een eenvoudig recept

Koken: 25 minuten

koken rozijnen cupcakes - een delicatesse die moeilijk te weigeren is. In mijn familie houdt iedereen van ze - volwassenen eten ze graag met koffie of thee, en kinderen met melk of compote. U kunt dergelijke gebakken producten in 35 minuten koken, terwijl het bereiden van het deeg u niet meer dan 15 minuten kost en de oven de rest van de taak op zich neemt.

Rozijnenmuffin uit de oven

    Keuken: Homemade Type voedsel: gebak Porties: 8-10 1 u 40 min

  • 170 g boter met minimaal 72,5% vet
  • 1 kop rozijnen
  • 3 eieren D1
  • 0,3 theelepel vanillesuiker
  • 150 g kristalsuiker
  • 0,5 theelepel frisdrank of 1 theelepel bakpoeder
  • 250 g bloem

Om een ​​cupcake in de oven te maken, heb je rozijnen nodig, altijd pitloos. Week het van tevoren in warm (niet heet!) Water en laat het 30 minuten staan. Gedurende deze tijd zullen de rozijnen een beetje zwellen en zacht worden. Giet af en spoel het gedroogde fruit op een zeef en droog het vervolgens op een papieren handdoek.

Maak de boter zacht (u kunt deze 25-30 minuten op kamertemperatuur laten staan ​​of raspen op een grove rasp zodat deze sneller smelt). Het belangrijkste is - breng de olie niet in vloeibare toestand, dit zal de kwaliteit van het deeg aantasten - het zal te vloeibaar en tegelijkertijd dicht, zwaar blijken te zijn. Meng zachte boter met kristalsuiker en klop met een mixer op hoge snelheid. Na 5-7 minuten krijgt de massa een lichte schaduw en wordt luchtig.

Doe de eieren een voor een in het oliemengsel. Klop het mengsel na elk ei op lage snelheid tot het volledig is gemengd.

Giet vanillesuiker, bakpoeder of soda in het resulterende mengsel.

Zeef de bloem door een fijne zeef voordat je het aan het deeg toevoegt. Giet het geleidelijk, in kleine porties.

Afhankelijk van de kwaliteit van de bloem, kan een beetje meer of minder nodig zijn. Bij de uitgang krijg je een vrij dichte massa. Als de consistentie vloeibaar is, zullen alle rozijnen zich op de bodem van de cake nestelen. Maar wees voorzichtig en overdrijf het niet met bloem - de kruim zal te dicht zijn.

Doe ten slotte droge rozijnen. Meng voorzichtig zodat de massa niet valt.

Bedek de ovenschaal met geolied bakpapier. Breng het deeg in een vorm, maak het oppervlak glad met een culinaire spatel.

Cake baktijd met rozijnen - 45 minuten op 175 graden. Laat het 10 minuten afkoelen, haal het dan uit de vorm en leg het op een rooster.

Bestrooi indien gewenst de gekoelde cake met poedersuiker, je kunt het met poedersuiker gieten. Bakken heeft een uitgesproken romige smaak - dankzij een vetrijke olie, gouden korst, poreuze en licht vochtige kruim. Eet smakelijk!


Voor degenen die van afwisseling houden, bied ik ook een paar eenvoudige cakerecepten met rozijnen uit mijn kookboek, een oud maar zeer geliefd.

Kook met de kinderen

Kinderen nemen graag deel aan het kookproces, of liever aan het decoreren van toekomstige cupcakes.

Voor dergelijke doeleinden heb ik altijd verschillende benodigdheden bij de hand met suikerdecoraties, rozijnen, gedroogd fruit en zaden. Dus, indien gewenst, kan het kookproces worden omgezet in een kleine masterclass over creativiteit en culinaire kunst.

Een paar woorden over opslag

Muffins voelen 2-3 dagen na bereiding goed aan, hoewel ze meestal veel eerder worden gegeten.) Om te voorkomen dat ze uitdrogen en oud worden, is het het beste om ze in een bewaarbak met een deksel of een speciale glazen pot voor koekjes te plaatsen. In een gesloten container worden ze sappiger en malser en tegelijkertijd zijn ze niet muf.

Cupcake "Moskou"

  • 4 eieren
  • 300 g tarwebloem
  • 250 g boter
  • 150 g rozijnen
  • 200 g poedersuiker
  • 4 el. gekonfijte fruitlepels
  • 0,5 theelepels sinaasappelessence
  • 1 theelepel zout
  • 1,5 theelepels bakpoeder

Was de rozijnen in warm water, droog. Fijngehakte gekonfijte vruchten. Wrijf de zachte boter en het zout met een mixer in één kom. Klop in een andere kom de eieren met poedersuiker tot ze weelderig zijn. Meng beide massa's met een garde, combineer met gedroogd fruit. Zeef bloem met bakpoeder. Voeg de sinaasappelessence of likeur toe, giet het bloemmengsel erbij en kneed het deeg voorzichtig, langzaam. Smeer de cakevorm in met plantaardige olie, bestuif een beetje met bloem. Verdeel het deeg in de vorm, zet het in de oven (breng de temperatuur er van tevoren op 180 graden op), bak ongeveer een uur. Als je wilt, kun je poedersuiker bereiden en de gekoelde cake bedekken.

Taart "hoogtepunt"

  • 150 g kwark
  • 125 g margarine
  • 250 g bloem
  • 125 g suiker
  • 2 eieren
  • 0,5 citroenen
  • 0,5 kopjes rozijnen
  • een snufje zout
  • 0,5 theelepel frisdrank geblust met citroensap

Klop de eieren met een mixer. Wrijf de zachte margarine met suiker in een weelderige massa (ook met behulp van een mixer). Voeg geleidelijk aan losgeklopte eieren, geraspte citroenschil en citroensap toe aan de oliemassa. Doe vervolgens de cottage cheese, rozijnen (op dezelfde manier bereid als in de andere recepten), frisdrank en zout. Voeg als laatste de gierstmeel toe en kneed het deeg. Doe het in een ingevette cupcake, bak op een standaard temperatuur (180 graden) gedurende 45-50 minuten.

Capital Cupcake "The Same"

Heerlijk kruimelig, delicaat, rozijnen-rozijnen! GOST's werden echter niet tevergeefs gebruikt in de Sovjet-keuken. En het is geweldig dat je dit bakken nu thuis kunt herhalen .. omdat, helaas. In BuloShnoy kan al dat geluk niet worden gekocht. Ik wil nogmaals Lyuda bedanken voor een gedetailleerde beschrijving van de technologie!

Vergelijkbare receptcollecties

Weelderige cake met rozijnen in de oven (met cognac)

  • 160 g zelf zevende gezeefde bloem
  • 130 g boter
  • 150 g fijne suiker
  • 16 g rozijnen
  • 3 eieren
  • 20 g poedersuiker
  • 20 ml cognac
  • zout

Om een ​​prachtige cake in de oven te koken volgens het voorgestelde recept, verwarm je de olie in een magnetron op laag vermogen tot een romige staat. Wrijf het in met een suikermixer. Blijf verslaan en voeg om de beurt de dooiers, zout en cognac toe.

Na een paar minuten, wanneer de massa volledig homogeen is, leg je de voorbereide rozijnen, voeg je de zelfrijzende bloem toe en kneed je het deeg snel. Breng het deeg over in een vorm bekleed met bakpapier, bak 60-70 minuten op 190 graden. Wanneer de bovenkant van de cupcake omhoog komt en verguld wordt, bedek je de vorm met folie.

En tot slot nog een recept voor een interessante en eenvoudige cake in de oven - met een video.

Houd je van gebak met rozijnen? Probeer havermoutkoekjes met rozijnen en noten - zacht, knapperig en erg lekker.

Live! Ik heb geprobeerd een cupcake met rozijnen te bakken en kreeg het volgens je recept bedankt

de eerste keer kreeg ik een heerlijke kruimelige cupcake bedankt!

Ik heb geen muffins gebakken, ik doe het een beetje op recept, maar na het bakken zitten rozijnen altijd onderaan de muffin. Misschien moet ik meer bloem doen? Maar dan zal het deeg dik zijn en de smaak is niet hetzelfde. Ik zal proberen volgens de jouwe, alles is goed op de foto's, de rozijnen zijn gelijkmatig verdeeld.

Ik hou van het deeg met kwark, ik veronderstel dat de cupcake erg lekker blijkt te zijn, maar morgen zal ik de Moskou-cupcake bakken, omdat ik lang op zoek was naar het recept. Ik krijg gewoon een koekje met rozijnen, lekker, maar de smaak die een cupcake onderscheidt van andere gebakjes is dat niet. Ik hoop echt dat dit precies is wat ik wil) Ik zal bakken - ik zal me uitschrijven))

Echt een simpel recept! Ik hou van muffins, maar ik hou niet van rozijnen of pruimen bij het bakken. Wat denk je, als je rozijnen vervangt door gedroogde abrikozen, wordt het net zo lekker?

Ik denk dat het niet minder lekker zal worden. Het belangrijkste is om gedroogde abrikozen goed te bereiden - houd het een beetje in warm water, droog het en snijd het in kleine blokjes.

Het ziet er zo smakelijk uit, het kwijlen is al begonnen. Ik zal op de feestdagen experimenteren. Laten we kijken hoe het stijgt. geruime tijd heb ik niet genoten van mijn gebak ...

Wauw, wat een interessante selectie! Zo'n heerlijke cupcake in de context, maar ik kan het ook niet doen, zoals bakken zoals gebak, maar nooit een cupcake, maar gewoon een rijke cake om te proeven. Ik heb het eerste recept geschreven, morgen zal ik proberen je foto's te maken.

Mijn man at een "hond" op cupcakes (in de zin - een grote liefhebber van dit soort bakken). Hij keek en zei - het is meteen duidelijk uit de snee dat de cupcake is wat je nodig hebt

Bedankt voor de recepten en zo'n gedetailleerde beschrijving! Ik ben dol op koken, maar met cupcakes ging er altijd iets mis. Vandaag besefte ik mijn fout: ik heb de olie altijd zacht gemaakt totdat deze vloeibaar werd. Maar het blijkt dat je dit niet kunt doen! Dat is echt waar, leef een eeuw - leer een eeuw!

Stap voor stap recept

Om het deeg te bereiden, heb je een diepe kom nodig om de ingrediënten gemakkelijk te verslaan. Breek 2 eieren in een kom, voeg er een glas suiker aan toe.

Klop de eieren met suiker met een garde. Als je een mixer hebt, zal dit het proces versnellen. Klop van geel tot crème, wanneer de massa verdubbelt.

Voeg frisdrank en voorgesmolten boter toe aan de eieren. Ik heb het in de magnetron verdronken. Voeg vervolgens melk en plantaardige olie toe. Roer het mengsel goed door.

Voeg de bloem in porties toe om het gemakkelijk te kneden. Het is belangrijk dat het geen klontjes vormt.

Laat het deeg 15 minuten staan ​​zodat het "rust". Rozijnen moeten worden gewassen in stromend water en giet kokend water zodat het opzwelt. Na 10 minuten moeten de rozijnen uit het water worden verwijderd en aan het deeg worden toegevoegd.

Voor het bakken van muffins gebruik ik siliconenvormen. We verspreiden het deeg over de vormen, vullen het in de helft. Het is niet langer nodig, omdat het deeg uit de vorm kan "ontsnappen". Vormen voor het vullen hoeven niet extra te worden gesmeerd met olie, omdat er voldoende olie in het deeg zit.

Bak gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Gereedheid controleren met een tandenstoker. Als er geen deeg meer op de tandenstoker is, zijn de muffins klaar.

Neem de muffins heet uit de blikken, bestrooi met poedersuiker. Eet smakelijk!

Vind je het recept lekker?
Hartelijk dank - abonneer je op ons Zen-kanaal :).

Hoe Rozijnen Cupcakes Maken

Giet rozijnen gedurende 5-15 minuten met kokend water. Spoel en knijp goed, je kunt het in een vergiet gooien en overtollig water laten weglopen.

Terwijl de rozijnen erop staan, kunt u de test doen.

Combineer zachte boter met suiker.

Als u geen tijd hebt om de olie van tevoren uit de koelkast te halen, kan deze worden verzacht in de magnetron. Dit moet voorzichtig gebeuren - de olie smelt snel.

Ik doe dit op een van de twee manieren, ofwel zet ik de olie gedurende 10-15 seconden in de magnetron, terwijl ik het proces constant bewaak, of zet ik het in de ontdooimodus en controleer ook constant de toestand.

Maal de boter en suiker tot een homogene massa, idealiter totdat de boter wit wordt.

Voor het gemak en een sneller effect, kunt u de mixer gebruiken.

Eén voor één brengen we eieren in de olieachtige massa.

Voeg het ei toe en meng goed of klop met een mixer tot een glad mengsel.

Voeg het volgende ei toe en meng opnieuw tot een glad mengsel.

Voordat u eieren in de hoofdcontainer plaatst, is het beter om het in een aparte kom te breken. Dus verzekeren we onszelf voor het geval we een rot ei krijgen.

Voeg het laatste ei toe en sla de massa opnieuw.

Op dit punt kan de olie beginnen te delamineren, maar het is niet eng.

Voeg het vanille-extract toe en meng de massa opnieuw.

Als u vanilline of vanillesuiker gebruikt, kunt u dit in de eerste stap samen met suiker toevoegen.

Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe.

Voor een meer uniforme verdeling van het bakpoeder in het deeg, is het beter om het te combineren met bloem en goed te mengen, en pas dan dit mengsel in het deeg te zeven.

Allemaal goed mengen.

Dit kan het beste worden gedaan met een siliconen spatel of vork.

Voeg als laatste rozijnen aan het deeg toe.

Het moet eerst worden gewassen en licht gedroogd of goed worden uitgeknepen.

Om de rozijnen gelijkmatig in het deeg te verdelen en zich niet op de bodem van de vormen te vestigen, kan deze enigszins in bloem worden gerold.

Roer het deeg tot alle rozijnen gelijkmatig zijn verdeeld.

Verspreid het deeg in geportioneerde vormen met behulp van twee theelepels of een deegzak. Het deeg moet 2 / 3-3 / 4 volume vormen in beslag nemen - tijdens het bakken van cupcakes zal het in omvang toenemen.

Voor het maken van muffins gebruik ik er meestal een muffinvorm en papieren voeringen voor. Dergelijke voeringen hoeven niet te worden gesmeerd met olie of andere trucs. Kant-en-klare cupcakes zijn gelijkmatig gebakken, plakken niet en het is niet nodig om de vorm na gebruik te wassen - spoel het gewoon een beetje met water.

Stuur muffins naar een voorverwarmde oven en bak 20-25 minuten op 180ºС. Ik gebruik de up-down modus zonder convectie.

De gereedheid kan worden gecontroleerd met een tandenstoker - deze moet er droog uitkomen. Kant-en-klare cupcakes moeten uit de vorm worden gehaald en idealiter worden afgekoeld - op het rooster zetten.

Afhankelijk van de kenmerken van uw oven, kan de kooktijd of temperatuur variëren.

Rozijnenmuffins zijn een geweldige aanvulling op koffie of thee. Op zichzelf zijn ze ook erg goed 🙂

We nemen ze graag mee naar een picknick, naar werk en naar school, en behandelen ook gasten 😉

Van het vermelde aantal producten worden 12 cupcakes verkregen.

Stap voor stap koken

Om een ​​heerlijke kefir cake met rozijnen volgens dit recept te bereiden, moet u de volgende kookstappen volgen.

Rozijnen moeten in heet water worden gedrenkt, zodat het meer verzadigd en zacht wordt.

Zeef de bloem samen met een soda door een fijne zeef, dit helpt om de tarwebloem te verrijken met zuurstof, wat uiteindelijk de bakeigenschappen perfect zal beïnvloeden. Dit wordt ook gedaan om te voorkomen dat bloemklontjes in het deeg komen, deze zullen niet bakken en zullen poederachtige plaatsen achterlaten in de afgewerkte cupcakes.

Maal de eieren goed met suiker, dit kan worden gedaan met een garde of vork, het belangrijkste is om uniformiteit van massa te bereiken. In geen geval hoef je eieren te kloppen met een mixer, dit is goed voor het maken van koekjes en voor muffins werkt het helemaal niet.

Voeg kefir toe aan het eimengsel en meng goed.

Margarine moet van tevoren uit de koelkast worden verwijderd, zodat het de nodige zachtheid bereikt.

Als het zacht en soepel is, voeg je het toe aan de beker met de rest van de ingrediënten.

We kneden grondig en bereiken een uniforme mix.

Giet bloem en soda in porties in het mengsel; telkens wanneer het bloemmengsel wordt toegevoegd, is het noodzakelijk om het deeg goed te kneden zodat er geen klontjes ontstaan.

Voeg daarna rozijnen toe en roer het hele mengsel met een lepel, waarbij een uniforme verdeling van rozijnen over de testmassa wordt bereikt.

Vergeet niet dat het water waarin onze rozijnen waren geweekt eerst moet worden afgevoerd.

We zetten de oven van tevoren aan zodat het tijd heeft om op te warmen tot de vereiste temperatuur, die gelijk moet zijn aan 200 graden.

We smeren de cupcake vormpjes in met olie, of doen er speciale papieren bekertjes in die de cupcake vorm perfect behouden na het bakken.

De vormen waarin onze cupcakes worden gebakken, moeten niet helemaal worden gevuld, maar ongeveer driekwart van het volume, vergeet niet dat we soda aan het deeg hebben toegevoegd, en onze cupcakes zullen stijgen en in volume toenemen.

Muffins moeten 20-25 minuten worden gebakken.

Haal ze uit de oven, bestrooi ze met poedersuiker, laat ze volledig afkoelen en haal ze uit de vormen.

Serveer versierde gearomatiseerde cupcakes, wat een geweldige aanvulling op de eettafel zal zijn.

Als je niet zelfstandig de kookfuncties kunt achterhalen, kun je het kefir-cupcakerecept vinden, waaraan rozijnen worden toegevoegd, met een foto. Daar zal het mogelijk zijn om visueel te zien in welke volgorde alles moet worden gedaan, en wat voor soort voorbereiding het deeg moet hebben om de cupcakes "als een winkel" te laten uitkomen, maar natuurlijk en nuttig.

Voor de bereiding van een dergelijke traktatie is het niet nodig om alleen rozijnen te gebruiken. Als je vertrouwen hebt in je culinaire vaardigheden, kun je cupcakes bereiden op basis van zo'n test, maar met crèmevulling, die moet worden toegevoegd tijdens het leggen van het deeg in de vorm. Om deze "truc" te laten werken, moet je enige kennis en vaardigheden op het gebied van koken hebben. Daarom wordt het niet aanbevolen om te beginnen met het bereiden van dergelijke muffins, als u net begint met het begrijpen van de basisprincipes van het bakken, en nog meer als u fouten ter harte neemt.

Fijne cupcakes met rozijnen kunnen in kleine porties worden bereid, het deeg in kleine vormen leggen, of je kunt een grote cupcake bereiden waarvoor een grotere vorm wordt gebruikt, dit verschijnt niet op smaak, alleen de baktijd moet iets worden verlengd, tot ongeveer 35-40 minuten.

Dankzij dit uitstekende recept hebben we geleerd hoe we een "Kefir-rozijnen-kefirrecept" kunnen bereiden.

Ovenrozijn Cupcake: een eenvoudig recept

Het lijkt erop dat het bakken van een eenvoudige cake met rozijnen in de oven echt een eenvoudige zaak is. Voor sommigen is dit misschien zo, maar voor mij zijn muffins in het algemeen een mysterieus type bakken. Ik ben met alle liefde bij hen en ze hebben geen aandacht voor mij.

Ik geef ze duurdere rozijnen, en frissere eieren en een hogere meel, maar ze stijgen niet, zelfs niet huilen. Wat te doen Ik moest Gayane Sargsyan vragen om virtuele gasten, een belangrijke specialist in weelderige cupcakes met rozijnen. Ik hoop, dankzij haar recept, dat dit kwaadwillige bakken me de volgende keer niet zal teleurstellen.

4 ongeëvenaarde recepten voor rozijnenmuffin

Ieder van ons minstens één keer, maar er was een obsessieve gedachte dat ik 'iets lekkers' wilde, en de zoektocht naar dit zeer mythische 'iets' in de schappen eindigde in bijna 100% van de gevallen in een compleet fiasco. Het is onwaarschijnlijk dat een dergelijke uitkomst iedereen zal verrassen, omdat je in dergelijke situaties wilt dat de goedheid wordt voorbereid "met de ziel", waar helaas fabrieksdelicatessen niet op kunnen bogen. Een echte redding in een dergelijke situatie is thuisbakken, dat iedereen sinds zijn jeugd kent. Een speciale nostalgie wordt veroorzaakt door een zachte, blozende, weelderige cake met rozijnen, het recept waarvan zelfs onze grootmoeders weten in het geheugen.

Nog niet zo lang geleden had bijna elke huisvrouw haar eigen 'geheime' versie van het recept, waarin ze alleen het 'hoogtepunt' kende. Ze werden echter allemaal vroeg of laat beroemd. In dit artikel hebben we de meest populaire en bewezen recepten voor ieders favoriete goodies verzameld, die we graag met u willen delen.

Recept 1. Klassiek

In de regel ondergaan basisrecepten of klassieke recepten niet de minste verandering, wat niet echt past bij liefhebbers van experimenten en creatieve voorbeelden. Dit wordt echter meer dan gecompenseerd door een bewezen en altijd onweerstaanbare smaak. Volgens dit zal het klassieke recept voor een cake met rozijnen je zeker bevallen met zijn pracht, lichtheid en onvoorstelbare smaak. Dus schrijf het op.

  • Bloem - 300 gram
  • Griesmeel - 1 eetlepel,
  • Boter - 150 gram,
  • Suiker - 1,5 kopjes,
  • Eieren - 3 stuks
  • Plantaardige olie - 50 ml,
  • Rozijnen - 2 eetlepels met een dia,
  • Een theelepel bakpoeder en frisdrank,
  • Vanilline naar smaak
  • Poedersuiker om af te stoffen.

Het kookproces ziet er stap voor stap zo uit:

  1. Haal de eieren vooraf uit de koelkast, want ze moeten naar het deeg worden gestuurd dat op kamertemperatuur is gekomen. Giet rozijnen met kokend water en laat 10-15 minuten staan, zodat het opzwelt.
  2. Klop de eieren in een diepe kom met suiker en vanille tot ze schuimig zijn.
  3. Voeg aan de massa een mix van plantaardige en gesmolten boter toe en meng.
  4. Meng de bloem met bakpoeder en frisdrank en zeef een paar keer in een aparte kom en voeg dan toe aan het werkstuk.
  5. Giet de overtollige vloeistof uit de rozijnen en droog op een handdoek. Als we het toevoegen terwijl het nog nat is, is de kans dat de cake wordt gebakken erg laag. Voeg na alle manipulaties rozijnen toe aan het deeg en meng alle ingrediënten grondig. We zetten de oven aan en zetten hem op 180 graden.
  6. We smeren de vorm in met olie en bestrooi met griesmeel. In het geval van een siliconenvorm is dit niet nodig. Giet het deeg erin en stuur het naar de voorverwarmde oven.

Een recept in de oven biedt in de regel een baktijd van niet meer dan 30 minuten, maar de bereidheid moet worden gecontroleerd met een houten spies. Zodra je het na het prikken volledig droog uit de cakevorm haalt, kan het uit de oven worden gehaald.

Wrongelcake bijna in overeenstemming met GOST

Fijne feestdagen! In het nieuwe jaar wens ik je dat al je wensen uitkomen! Dus ik open het nieuwe jaar met mijn recept. Je zult zeggen dat de site vol staat met cheesecake-recepten, en je hebt gelijk! Maar dit recept is bereid volgens GOST, en dat is alles: de cake is erg lekker, kruimelig, zacht, mooi geel. Wat mag van alle GOST-recepten worden verwacht! Ik nodig je uit voor het licht!

Recept 2. Wrongel

Nog een favoriete bakoptie. Licht en delicaat, het smelt gewoon in je mond, en zoete stukjes rozijnen maken de smaak onvoorstelbaar helder! Wrongeltaart met rozijnen kan worden geserveerd tijdens het drinken van thee, en als een stevig ontbijt en middagsnack voor de kinderen.

Er zijn veel variaties op dit recept, maar de cottage cheese cake met de toevoeging van rozijnen (volgens de gast) is het meest succesvol en bewezen, omdat het is uitgewerkt en berekend op een gram, wat een succesvol resultaat van uw inspanningen garandeert. Ingrediënten die ons niet bekend zijn, zijn erin te vinden, maar ze zijn perfect vervangen door hun modernere tegenhangers.

  • Bloem - 200 gram (premium),
  • Wrongel 18% - 180 gram (als het vetgehalte minder is, wordt dit gecompenseerd door een toename van de hoeveelheid boter, voor 9% is het +10 gram),
  • Suiker - 204 gram (kristallijn)
  • Boter - 108 gram,
  • Eieren - 116 gram (3 kleine of 2 grote),
  • Rozijnen - 162 gram,
  • Ammoniumcarbonaat - 1,2 gram (vervangen door 2 theelepels bakpoeder),
  • Frisdrank - 0,6 gram.

Het kookproces bestaat uit de volgende stappen:

  1. We bereiden en wegen alle producten. We verdelen de eieren uit de koelkast vooraf in dooiers en eiwitten, verzachten de olie, veeg de cottage cheese door een zeef of klop in een blender tot een pasta-achtige staat. We smeren de vorm in met olie of leggen perkament in, zetten de oven aan om op te warmen tot 180 graden.
  2. Klop de op kamertemperatuur zachtgemaakte boter met een mixer tot het volume verdubbelt.
  3. Voeg suiker toe en klop gedurende 15 minuten totdat de kristallen volledig zijn opgelost, pas daarna voegen we cottage cheese toe aan de massa en klop weer.
  4. Voeg op zijn beurt eerst de dooiers toe en vervolgens de eekhoorns. Het interval moet ongeveer 4 minuten zijn, terwijl de massa altijd moet worden opgeklopt. Het resultaat moet een weelderig, crèmeachtig mengsel zijn.
  5. Voeg een mengsel van bakpoeder en soda toe en meng alles. Breng vervolgens de gezeefde bloem aan en sla 5 minuten op een lage snelheid mixer. De tijd weerstaan ​​is erg belangrijk, omdat op deze manier de plakkerigheid van het deeg wordt geproduceerd, waardoor het prachtig en hoog kan worden.
  6. Rozijnen moeten in de allerlaatste fase worden toegevoegd. Het is heel belangrijk om het deeg goed te kneden, zodat de bessen gelijkmatig worden verdeeld. Het is het handigst om dit te doen met een siliconen spatel.
  7. Vul de vorm met deeg en laat het ruimte voor "groei", omdat het in het bakproces zou moeten werken. Minimaal 1/3 moet vrij blijven.
  8. We sturen het formulier naar de oven. Bak de eerste 15 minuten op 180 graden, verlaag vervolgens de temperatuur tot 160 en bak nog 45-50 minuten. We controleren de gereedheid zoals hierboven beschreven.

Lichte en zachte wrongelmuffins

Delicate cupcakes, weelderig en romig, licht en erg lekker - ze zullen zeker niemand onverschillig laten. Cupcakes zijn goed met verschillende toppings - met bessen, gedroogd fruit en chocolade. Proberen we?

Rozijnenmelk Cupcake

Vandaag wil ik een recept voor een heerlijke melkcake met rozijnen met je delen. Ik bak vaak muffins en deze onder mijn favorieten, het blijkt altijd perfect. Ik heb verschillende opties op de site bekeken, ik kon er gewoon geen vinden. De cupcake is erg zacht met een citrussmaak.

Rozijn cupcake. Rozijnencake is de meest populaire cake. Je kunt het bakken in de oven, slowcooker, broodmachine, magnetron. Zoals elk ander type muffins, kunnen rozijnenmuffins worden bereid in kleine geportioneerde blikken, in één grote vorm, en vervolgens in stukjes worden gesneden, zoals een taart.

Het is niet moeilijk om cupcakes met rozijnen te maken; ze behouden lang frisheid en aroma. Als de cake met rozijnen bros bleek te zijn, niet te droog was en niet te "nat", dan wordt het recept volledig nageleefd. Muffins met rozijnen kunnen worden versierd met glazuur, fruit, hagelslag.

Je kunt rozijnenmuffins bakken in de vorm van elk materiaal: ijzer, glas, siliconen of teflon.

Het cupcake-deeg mag niet te dik of te dun zijn. Bloem moet worden toegevoegd tot het deeg een consistentie heeft zoals zure room. Voordat rozijnen in het deeg worden gegoten, moet het grondig worden gewassen en gedroogd.

Bakvormen moeten eerst worden ingevet met plantaardige olie. Giet het deeg in vormen ongeveer 1/3. Tijdens het bakken zal de massa toenemen en stijgen tot de volledige hoogte van de vorm.

Muffins met rozijnen moeten op een oventemperatuur van 200 ° worden gebakken tot de bovenkant goudbruin is.

Rozijnenmuffins bevatten vaak veel calorieën. Ze kunnen worden geserveerd met thee of koffie, maar ook als sap bij het ontbijt.

Recept 3. Kefir

Deze optie lijkt op het verhaal van Kolobok, omdat het ook wordt bereid uit alles wat in de koelkast staat. Desalniettemin doet de smaak er helemaal niet onder en de eenvoud van bereiding maakt het een van je favorieten.

  • Kefir - 1 kop (het is beter om het minimale vetgehalte te nemen, maar niet volledig vetvrij),
  • Suiker - 1 kop
  • Eieren - 2 stuks
  • Bloem - 2 kopjes
  • Rozijnen - ½ kopje,
  • Frisdrank - 1 theelepel zonder dia,
  • Azijn - om frisdrank te blussen,
  • Zout is een snuifje.

Dit recept bestaat uit de volgende kookstappen:

  1. Licht verwarmde kefir wordt gemengd met gesmolten boter tot een homogene massa wordt verkregen. Als de olie in kleine korrels kwam, was kefir niet warm genoeg. Hier zit geen grote tragedie in, maar je kunt nog steeds niet de ideale testconsistentie bereiken.
  2. Klop de eieren apart met een halve dosis suiker tot het eerste schuim is gevormd, meng dan met het kefir-oliemengsel en meng tot de suiker volledig is opgelost.
  3. De resterende suiker, samen met de helft van de bloem, wordt aan het deeg toegevoegd en blijf roeren. Een ideaal deeg mag geen klontjes bevatten en een absoluut uniforme en gladde structuur hebben.
  4. Voeg een beetje bloem toe en controleer zo de dichtheid van het deeg. Wanneer een uniforme romige consistentie is bereikt, waarna sporen overblijven, voeg gewassen en gedroogde rozijnen toe, die worden verdeeld volgens het deeg.
  5. Het laatste ingrediënt is frisdrank met azijn. Na roeren kan het deeg naar de voorbereide vorm en vervolgens naar de oven worden gestuurd.
  6. De baktijd bij een temperatuur van 180 graden is ongeveer 50 minuten - 1 uur. We geven de afgewerkte cake in de vorm van 10-15 minuten, waarna deze kan worden verwijderd en op de grill kan worden afgekoeld.

Volgens hetzelfde recept wordt een cupcake op zure room bereid, het is voldoende om kefir ermee te vervangen en je krijgt niet minder smakelijke en prachtige gebakjes.

Recept 4. Walnoot

De combinatie van noten en rozijnen is meer typerend voor kerststol, maar niets belet ons om deze ingrediënten te combineren in een lichtere en meer informele muffin als onderdeel van het experiment, en het toevoegen van nootmuskaat en rum daar, we krijgen ook een pikante smaak. Zullen we het proberen?

  • Bloem - 320 gram
  • Eieren - 3 stuks
  • Boter - 220 gram,
  • Bruine suiker - 250 gram (je kunt normaal),
  • Nootmuskaat - 1 theelepel zonder dia,
  • Rum - 60 ml (cognac of cognac)
  • Rozijnen - 200 gram,
  • Noten - 150 gram,
  • Bakpoeder - ½ theelepel.

Het recept voor een yokhovy-cake bestaat uit de volgende stappen:

  1. Meng de nootmuskaat, bakpoeder en bloem. Voeg daar zout toe en ga door naar de volgende fase, waarbij het droge mengsel in de vleugels wacht.
  2. Klop de zachte boter met suiker tot een room is verkregen, waarna we de eieren een voor een beginnen te kloppen, zonder te stoppen met kloppen. Giet cognac en mix.
  3. Nu is het de beurt aan het bloemmengsel. Het wordt afgeraden om het goed te kloppen; meng het gewoon goed genoeg zodat het deeg een lichte structuur heeft.
  4. Voeg ten slotte gehakte noten met gewassen en gedroogde rozijnen toe. Daarna kan het deeg in een vorm worden geschoven en naar een oven worden voorverwarmd tot 180 graden. Een siliconenvorm mag alleen met olie worden gesmeerd als u deze voor de eerste keer gebruikt, mallen van andere materialen moeten met olie worden gesmeerd en met bloem of griesmeel worden bestrooid.
  5. Bak een cupcake voor ongeveer een uur, bereid om te controleren met een wedstrijd.

Voor het serveren moet het bakken volledig zijn afgekoeld. Versier zoals je wilt.

Recepten van prachtige cupcakes met rozijnen stap voor stap met een foto

Toen en wanneer de eerste cupcakes verschenen, is het onwaarschijnlijk dat iemand het zeker zal weten. Er is een mening dat ze in het oude Rome werden bereid, iemand gelooft dat hun prototype de peperkoek was, die in de 9e eeuw verscheen.

Slechts één ding is duidelijk: omdat het uiterlijk van cupcakes erg populair is geworden, vanwege hun zachte smaak en relatief gemak van bereiding.

Klassiek Rozijn Cupcake Recept

Dit gerecht hoort bij eenvoudige zelfgemaakte taarten. Het belangrijkste is om de juiste hoeveelheden boter, suiker en eieren te observeren. Het recept bevat rozijnen, die aan het deeg worden toegevoegd, maar in plaats daarvan kun je andere gedroogde vruchten of noten gebruiken.

Voor een klassieke rozijnencake heb je nodig:

  • 150 g boter,
  • 150 g suiker
  • 4 kippeneieren
  • 100 g rozijnen
  • 20 g vanillesuiker
  • 10 g bakpoeder,
  • 250 g bloem
  • 20 g poedersuiker om te besprenkelen.

Alle culinaire processen duren 1 uur: 15 minuten voor het kneden van het deeg en 45 minuten voor het bakken.

Een stuk cake van 100 g voegt 337,9 kcal toe aan een kopje thee.

  1. Alle producten voor het kneden van deeg moeten op kamertemperatuur zijn. Eerst moet je de rozijnen sorteren, onder stromend water afspoelen en 5-10 minuten kokend water gieten,
  2. Maal de boter met suiker (normaal en vanille) tot een glad mengsel en blijf dan malen om vier eieren een voor een te introduceren,
  3. Vervolgens worden bloem en bakpoeder naar het deeg gestuurd,
  4. Giet het water uit de rozijnen, droog het op een papieren handdoek en rol in bloem, voeg het dan toe aan het deeg. Een dergelijke truc zal hem helpen gelijkmatiger verdeeld in de totale massa,
  5. Giet het afgewerkte deeg in een speciale cakevorm, vet de olie indien nodig in en bak in de oven op 180-200 graden. Strooi warme cakes met poedersuiker erover.

Kefir rozijnen cupcake: een eenvoudig recept stap voor stap

Het gebruik van kefir bij het bereiden van bakken is ook al lang een klassieker. Het maakt de afgewerkte cupcake lichter, luchtiger en mals en brengt de dichtheid en het vetgehalte van de boter in evenwicht. Voor liefhebbers van bakken is "hoe pluis te maken" geschikt kefir cakerecept, dat omvat:

  • 120 g boter,
  • 1 ei
  • 250 g suiker
  • 200 ml kefir,
  • 150 g rozijnen
  • 10 g bakpoeder,
  • 3 g vanilline
  • 600 g bloem.

Deze cupcake wordt ook 45 minuten gebakken en het duurt 10-15 minuten om het deeg te kneden.

Het caloriegehalte van dergelijk bakken op kefir zal - 318,7 kcal / 100 g zijn.

  1. Maal goed verzachte boter (gewoon malen, niet kloppen) met suiker. Breng vervolgens het ei voorzichtig in en maal ook,
  2. Giet kefir, roer tot een glad mengsel en introduceer alle droge ingrediënten: bakpoeder, vanilline, bloem,
  3. Rozijnen worden als laatste naar het deeg gestuurd. Als het te moeilijk is, kun je het een tijdje in heet water weken,
  4. Giet het deeg in de voorbereide vorm en bak in de voorverwarmde oven tot 200 graden. De afgewerkte cupcake kan van boven een beetje barsten, maar dit is niet kritisch. Desgewenst kan het worden bestrooid met poedersuiker.

Cupcake "Capital" met rozijnen: een recept volgens GOST

Een klassieke cupcake voorbereiden voor dit recept is niet moeilijk, het belangrijkste is om alle benodigde ingrediënten correct te meten. Anders zal het misschien ook een heerlijke cupcake blijken te zijn, maar niet volgens GOST.

Een keukenweegschaal of maatbeker helpt hierbij. De vorm voor dit bakken kan elke beschikbare vorm aannemen, maar in het oorspronkelijke recept wordt rechthoekig gebruikt.

Ingrediënten die u nodig heeft:

  • 175 g boter,
  • 175 g poedersuiker
  • 175 g donkere rozijnen,
  • 3 kippeneieren
  • 20 g vanillesuiker
  • 10 g bakpoeder,
  • 250 g bloem
  • 3 g zout.

De tijd die moet worden besteed aan het bakken zal 80-100 minuten zijn, en nog eens 15-20 minuten voor het kneden van het deeg.

Volgens GOST zal in 100 g bakken 354,7 kcal aanwezig zijn.

  1. Wrijf met een garde de boter op kamertemperatuur met poedersuiker, vanillesuiker en zout,
  2. Zet daarna de mixer aan en introduceer op lage snelheid één kippenei per keer,
  3. Zeef bloem samen met bakpoeder en meng in 3-4 doses het deeg,
  4. De gestoomde en gedroogde rozijnen komen als laatste tussenbeide
  5. Giet het deeg in de voorbereide rechthoekige vorm, glad en bak gedurende 80 tot 100 minuten op 170-180 graden. Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker.

Oven Kip - kookopties staan ​​op onze website.

Een recept voor zoetzure saus is te vinden in dit artikel.

Er zijn veel opties voor het bereiden van stoofschotels voor cottage cheese in een slowcooker.

Recept Met Banaanmuffins Uit De Oven

Het aroma van het bakken van bananen kan leiden tot culinaire extase, zelfs voordat het eindproduct uit de oven wordt gehaald. Het is beter om zeer rijpe, en zelfs rijpe bananen aan het deeg toe te voegen.

Als er iets in de koelkast staat en niemand wil ze opeten, dan is het de moeite waard om cupcakes van hen te bakken en een reeks mensen die thee met hen willen drinken, zullen de keuken bereiken.

Voor bananenmuffins zijn de volgende producten nodig:

  • 6 bananen
  • 100 g boter,
  • 200 g suiker
  • 100 g rozijnen
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels rum,
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 5 g zout
  • 400 g bloem.

Het duurt ongeveer 80 minuten om het deeg te kneden en te bakken.

Het caloriegehalte van het bakken van bananen is 336,5 kcal / 100 g.

  1. Pureer bananen met een vork, meng met gesmolten boter, voeg suiker toe, klop met een blender en laat 10 minuten staan,
  2. Breng vervolgens de resterende ingrediënten in het deeg: eieren, rum, bakpoeder, zout, bloem en rozijnen. Meng alles grondig,
  3. Doe het deeg in voorbereide vormen (metaal, siliconen of papier) met een maatlepel zodat het 2/3 duurt, laat het een beetje staan ​​en bak het ongeveer 40 minuten op 180 graden.

Recept voor kwarkmuffins met rozijnen in vormen

Muffins bereid volgens dit recept zijn niet alleen heerlijk, maar ook een zeer gezond dessert dankzij de cottage cheese die in de samenstelling is opgenomen. Het gerecht kan een ideale middagsnack zijn voor kinderen vanaf 2 jaar.

Producten die nodig zijn tijdens het kookproces:

  • 200 g kwark
  • 200 g suiker
  • 160 g boter,
  • 3 eieren
  • 60 g rozijnen
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 20 g vanillesuiker
  • 200 g bloem.

Baktijd is 50-60 minuten.

Het caloriegehalte van 100 g is 306,1 kcal.

De volgorde van culinaire processen:

  1. Klop eieren met suiker in een weelderig schuim,
  2. Wrijf de kwark door een fijne zeef in het eimengsel, voeg vanillesuiker toe en klop met een mixer op gemiddelde snelheid,
  3. Blijf gesmolten boter in het deeg gieten met een dunne stroom,
  4. Voeg het bakpoeder gemengd met bloem toe aan de totale massa. Leg in het resulterende dikke homogene deeg voor muffins schone gestoomde rozijnen en meng met een spatel,
  5. Schik het deeg in vormen en bak 45 minuten op 180-200 graden.

Hoe maak je een chocoladetaart met rozijnen in een slowcooker

Dit is een eenvoudig recept voor het bakken van chocolade, dat kan worden bereid met een slowcooker. Als het de voorkeur verdient om donkere rozijnen te gebruiken voor eerdere recepten, is een licht dessert meer geschikt voor dit dessert. Indien gewenst, kan het worden gegoten met gesmolten chocolade en gegarneerd met banketbakkerswerk.

Ingrediënten voor het koken:

  • 150 g boter,
  • 130 g suiker
  • 3 eieren
  • 90 g cacao
  • 10 g bakpoeder,
  • 80 ml melk
  • 100 g rozijnen
  • 150 g bloem.

De kooktijd is 60-65 minuten.

Calorie-inhoud 100 g chocoladetaart - 326,2 kcal.

Het deeg kneden en bakken:

  1. Klop boter met suiker, giet melk en introduceer kippeneieren een voor een,
  2. Giet cacao, bakpoeder en bloem, de laatste om rozijnen gestoomd en uitgebeend in bloem te mengen,
  3. Vet de multicooker-kom in met boter, leg het deeg erin en bak 45 minuten in de modus "Bakken" ("Cupcake" of "Dubbele ketel").

Handige tips

Moderne huisvrouwen voor het bakken gebruiken ijzer, siliconen en zelfs papieren vormen. Elk van hen heeft zijn eigen voor- en nadelen. Banketbakkers zijn dol op ijzeren apparaten vanwege hun betrouwbaarheid en duurzaamheid, maar het is vaak moeilijk om er bakproducten van te krijgen. Om dit te voorkomen, moet de mal worden gesmeerd met olie.

Siliconen mallen hoeven niet gesmeerd te worden en het bakken ervan wordt veel eenvoudiger. Maar als zich problemen voordoen, is het voldoende om de ovenschaal enkele minuten op een natte handdoek te leggen.

Kleine cupcakes worden in papieren vormen gebakken. Het voordeel van dergelijk bakken is dat olie niet wordt gebruikt voor smering en u kunt het direct met uw handen eten.

Bij het bereiden van muffins is het beter om poedersuiker of kleine suiker aan het deeg toe te voegen, omdat groot langer oplost en het langer nodig is om het met boter te malen.

Zodat de vulling (rozijnen, noten, gekonfijte vruchten of andere gedroogde vruchten) in geen geval tot de bodem zakte, moet het deeg niet te vloeibaar zijn. Het is beter als het iets dik is.

Poedersuiker bovenop de cupcake is niet alleen een onderdeel van het decor, maar ook een middel om het droogproces te vertragen.

Het is veel gemakkelijker om kant-en-klare broodjes uit de vorm te halen als deze volledig in de oven afkoelt.

Een ander pluspunt van cupcakes met rozijnen is dat veel van hen (klassiek, kefir, volgens GOST) op een dag lekkerder worden en niet onmiddellijk na het bakken.

In de volgende video vind je nog een cupcake-recept.

Capital Cupcake "The Same"

Heerlijk kruimelig, delicaat, rozijnen-rozijnen! GOST's werden echter niet tevergeefs gebruikt in de Sovjet-keuken. En het is geweldig dat je dit bakken nu thuis kunt herhalen .. omdat, helaas. In BuloShnoy kan al dat geluk niet worden gekocht. Ik wil nogmaals Lyuda bedanken voor een gedetailleerde beschrijving van de technologie!

Gastronomische Rozijn Cupcake

Veel rozijnen, veel noten, lichte en zure citroen harmonieus gemengd in het totale beeld. En dit alles over de Gourmet-cupcake. Kom binnen, help jezelf. Dit is heerlijk!

Winter cupcake

Deze heerlijke cupcake wordt geassocieerd met het feest van katholieke kerst, wanneer huisvrouwen kerstkoekjes bakken, de geur van vanille, kaneel en chocolade in de lucht zweeft. En hoewel de winter dit jaar niet begint, is de pre-vakantiesfeer al voelbaar. Ik stel voor om deze prachtige cupcake voor thee te bakken, die de koude decemberdag zal opvrolijken en je zal helpen om je aan te passen aan de golf van naderende Nieuwjaars- en kerstvakantie!

Rozijn cupcake. Rozijnencake is de meest populaire cake. Je kunt het bakken in de oven, slowcooker, broodmachine, magnetron. Zoals elk ander type muffins, kunnen rozijnenmuffins worden bereid in kleine geportioneerde blikken, in één grote vorm, en vervolgens in stukjes worden gesneden, zoals een taart.

Het is niet moeilijk om cupcakes met rozijnen te maken; ze behouden lang frisheid en aroma. Als de cake met rozijnen bros bleek te zijn, niet te droog was en niet te "nat", dan wordt het recept volledig nageleefd. Muffins met rozijnen kunnen worden versierd met glazuur, fruit, hagelslag.

Je kunt rozijnenmuffins bakken in de vorm van elk materiaal: ijzer, glas, siliconen of teflon.

Het cupcake-deeg mag niet te dik of te dun zijn. Bloem moet worden toegevoegd tot het deeg een consistentie heeft zoals zure room. Voordat rozijnen in het deeg worden gegoten, moet het grondig worden gewassen en gedroogd.

Bakvormen moeten eerst worden ingevet met plantaardige olie. Giet het deeg in vormen ongeveer 1/3. Tijdens het bakken zal de massa toenemen en stijgen tot de volledige hoogte van de vorm.

Muffins met rozijnen moeten op een oventemperatuur van 200 ° worden gebakken tot de bovenkant goudbruin is.

Rozijnenmuffins bevatten vaak veel calorieën. Ze kunnen worden geserveerd met thee of koffie, maar ook als sap bij het ontbijt.

De ingrediënten

Boter / Margarine - 220 g

Rozijnen - 220 g (ongeveer 1 kop)

Citroenessentie (of schil) - 0,5 theelepel.

Bloem - 290 g (2 volle glazen)

Zout - 1 snuifje

Poedersuiker om te besprenkelen.

De ingrediënten

Tarwebloem - 240 g

Boter - 100 g

Bakpoeder - 2 theel.

Vanillesuiker - 10 g

Kippenei - 1 st.

Poedersuiker - om te besprenkelen

De ingrediënten

Boter - 180 g

Donkere rozijnen - 190 g

Tarwebloem - 350-370 g

Kippeneieren - 3 stks.

Bakpoeder - 0,5 theelepel

Poedersuiker - optioneel voor poeder

De ingrediënten

Rozijnen / Gedroogde Vruchten - 400 g

Earl Grey Tea - 6 theezakjes

Water (kokend water) - 350 ml

Citroen / limoen (schil) - 1 st.

Kippenei - 2 st.

Vanillesuiker - 1 zakje

Nootmuskaat - 0,25-0,5 theelepel

Gemalen kaneel - 1 theelepel.

Oranje - 0,5 st. (schil en sap)

Zout - 1 snuifje

Tarwebloem - 350 g

Bakpoeder - 2 theel. met een schuif (11 g)

Poedersuiker voor decoratie - optioneel

Siroop voor impregnatie:

Earl Grey Tea - 2 theezakjes

Water (kokend water) - 200 ml

Oranje - 0,5 st. (schil en sap)

De ingrediënten

Tarwebloem - 200 g

Boter - 80 g

Plantaardige olie - 2 el.

Bakpoeder - 11 g

Kippenei - 2 st.

Sinaasappelsap - 100 g

De ingrediënten

Suiker - tot 0,5 kop

Plantaardige olie - 0,5 kopjes

Noten naar smaak - 0,5 kopjes

Rozijnen op aanvraag - 0,5 kopjes

Zaden optioneel - 2-3 eetl.

Vanille naar smaak

Bakpoeder - 10 g

Azijn of citroensap - 1 theelepel.

Zout - 1 snuifje

2 OPTIEVoor 2 kopjes worteltaart:

Water - 0,5 kopjes

Suiker - tot 0,5 kop

Plantaardige olie - 0,5 kopjes

Noten naar smaak - 0,5 kopjes

Rozijnen op aanvraag - 0,5 kopjes

Zaden optioneel - 2-3 eetl.

Vanille naar smaak

Bakpoeder - 10 g

Azijn of citroensap - 1 theelepel.

Zout - 1 snuifje

De ingrediënten

Tarwebloem - 180 g

Pompoenpuree - 5 el. l.

Zure room - 5 el. l.

Bakpoeder - 1 theelepel.

Boter - 50 g

Zonnebloemolie - 1 eetl. l.

De ingrediënten

Boter - 50 g

Vanilline of vanillesuiker

Bakpoeder - 1 theelepel

De ingrediënten

Boter - 250 g

Gemalen amandelen - 70 g

Bakpoeder - 3 theel

Cacaopoeder - 1 el. met een glijbaan

Rode wijn - 125 ml

De ingrediënten

Pompoen (geschild) - 200 g

Kippenei - 2 st.

Plantaardige olie - 150 g

Tarwebloem - 350 g

Nootmuskaat - 0,5 theelepel

Gemalen gember - 1 theelepel

Vanillesuiker - 15 g

Bakpoeder - 2 theel.

De ingrediënten

GOST-verhouding (rond!):

Voor deeg:

Bloem - 212 gram

Water - 147 gram

Droge instantgist - 5 gram,

Voor de test:

Bloem - 200 gram

Boter - 103 gram,

Suiker - 105 gram

Kippeneieren - 82 gram (2 kleine eieren),

Zout - 1/4 theelepel

Vanille-essence - een paar druppels.

Rozijnen - 52 gram.

Voor het impregneren:

Water - 240 gram

Suiker - 240 gram

Voor suikerfondant:

Suiker - 500 gram

Water - 170 gram

Citroensap - 1 theelepel.

De ingrediënten

Kippenei - 2 st.

Plantaardige olie - 140 ml

Tarwebloem - 180 g

Deeg ripper - 2 theel.

Rozijnen - een klein handvol

De ingrediënten

Tarwebloem - 290 gram,

Geraffineerde zonnebloemolie - 60 ml,

Bakpoeder - 1 theelepel,

Vanilline - op de punt van een mes,

Havermout - 60 gram,

Suiker - 140 gram,

Kippeneieren - 2 st.

De ingrediënten

Bloem (onvolledig) - 2 kopjes (260-280 g)

Suiker - 0,5 kopjes

Melk - 0,5 kopjes

Boter - 100 g

Kippenei - 2 st.

Vanillesuiker - 10 g

Bakpoeder - 10 g

De ingrediënten

Eieren - 3 stks. (middelgrote of grote maat)

Vanilline of vanillesuiker

Bakpoeder - 0,5 theelepel

Zout - 1 snuifje

Poedersuiker - om te besprenkelen

De ingrediënten

Boter - 100 g

Tarwebloem - 300 g

De ingrediënten

Margarine bakken - 50 g

Geperst gist - 20 g

of droge gist - 1,5 theelepel

Rozijnen, gekonfijte vruchten - 1 kop

Kaneel - 1 theelepel

Cognac / rum (optioneel) - 30 ml

Zout - 1 snuifje

De ingrediënten

Havermout - 140 g

Tarwebloem - 60 g

Bakpoeder - 2 theel.

Maïsolie - 90 ml

Rietsuiker - 80 g

De ingrediënten

Boter - 100 g

Gecondenseerde gekookte melk - 90 g

Bakpoeder - 1 theelepel

De ingrediënten

Geraffineerde zonnebloemolie - 100 ml

Vanillesuiker - 1 zakje

Tarwebloem - 240 g

De ingrediënten

Bloem - 350 gram

Bakpoeder - 1 theelepel,

suiker - 250 gram

Marsepein massa - 50 gram,

Boter - 250 gram,

Rozijnen - 400 gram,

Amandelen - 80 gram,

Sinaasappelschil - 80 gram,

Citroenschil - 60 gram,

De ingrediënten

Bloem - 3 kopjes

Suiker - 1 kop

Kefir - 1 kop

Frisdrank - 1 theelepel (zonder fanatisme)

Boter - 50 g

De ingrediënten

Tarwebloem - 170 g

Volkorenmeel - 55 g

Boter - 225 g

Witte suiker - 125 g

Donkere suiker - 125 g

Kippeneieren - 4 stks.

Kardemom - 1/3 theelepel

Kruidnagel - 1/3 theelepel

Gedroogde vruchten - 350 g

Donkere rum - 400 ml

Donkere honing - 1 eetl.

Schil met een sinaasappel

De ingrediënten

Boter - 100 g

Bruine suiker - 1 kop

Oploskoffie - 2 el.

Heet water - 2 el.

Vanillesuiker - 1 pak

Bakpoeder - 1 theelepel

Zwarte rozijnen - 55 g

De ingrediënten

Bloem - 1,5 kopjes

Chocoladepoeder (of geraspte chocolade) - 2-3 el.

Kippenei - 2 st.

Bakpoeder - 1 zakje

Melk - 100-120 g

Boter - 100 g

De ingrediënten

Tarwebloem - 220 g

Plantaardige olie - 50 g

De ingrediënten

Bloem - 2 kopjes (of 300 g),

Boter - 100 g

Bakpoeder - 1 theelepel.

Zout - 1 snuifje

De ingrediënten

Kippenei - 2 st.

Kefir (vetgehalte 3,2%) - 200 ml

Plantaardige olie (geraffineerd) - 150 ml

Tarwebloem - 240 g

Bakpoeder - 1 theelepel

Zout - 1 snuifje

Smaak - naar smaak

Glazuur - naar smaak

Zoetwaren topping - optioneel

De ingrediënten

Pannenkoekmeel - 7 el.,

Walnoten - 200 gram,

Rozijnen - 200 gram,

Poedersuiker - voor het bestrooien van de afgewerkte cake - 5 el.

De ingrediënten

Kefir - 1,5 kopjes

Premium tarwebloem - 450 g

Kippeneieren - 3 stks.

Geraffineerde zonnebloemolie - 60 ml

Zuiveringszout - 1,5 theelepel.

Walnootpasta - 70 g

De ingrediënten

Cacao - 2 el. met de top

Boter - 200 g

Rumessence - 5 druppels

Bakpoeder - 1 theelepel

De ingrediënten

Vanillesuiker - Zakje

Bakpoeder - 1 theelepel

Boter - 170 g

Alcohol of wodka - 2 el.

Rum- of amandelessence - 1 theelepel

Meel - voor rozijnen

De ingrediënten

Kwark (ik heb 9% vetgehalte) - 200 g

Boter - 200 g

Tarwebloem - 500 ml (ongeveer 320-350 g)

Zout - 1 snuifje

Bakpoeder - 1,5 theelepel

Vanillesuiker - 1,5 theelepel

Suiker - 200 ml (160 g)

Kippenei - 3 stks.

Poedersuiker - 1-2 el.

De ingrediënten

Suiker - 1 kop

Kippeneieren - 2 st.

Zure room - 1 kop

Rozijnen - 0,5 kopjes

Boter - 200 g

Deeg bakpoeder - 1 theelepel.

Vanillesuiker - 1 theelepel

De ingrediënten

Suiker - 1 el.

Bakpoeder - 1 snuifje

Kruiden voor peperkoek - 2 snufjes

De ingrediënten

Boter - 80 g

Suiker - 0,5 kopjes

Melk - 0,5 kopjes

Citroensap - 3 theelepel

De ingrediënten

Kippeneieren - 4 stks.

Boter - 180 g

Tarwebloem - 160 g

Maïszetmeel - 100 g

Bakpoeder - 1,5 theelepel

Walnoten - 50 g

De ingrediënten

Bakpoeder - 2 theel

Boter - 300 g

Bruine suiker - 300 g

Kruidnagel - 0,5 theelepel

Nootmuskaat - 1 theelepel

Kardemom - 0,25 theelepel

Frisdrank zonder een heuvel - 1 theelepel

Vanillestokje - 1 st.

Gedroogd fruit vulling:

Pruimen - 60 g

Zongedroogde veenbessen - 60 g

Gekonfijte vruchten (kumquats, ananas, papaya) - 100 g

siroop:

Sinaasappelsap - 2 st.

Schil van citroen en sinaasappel - 2 el.

Cognac of cognac - 50 ml

In aanvulling hierop:

Earl Grey Tea - 500 ml

De ingrediënten

Boter - 120 g

Een mengsel van gemalen zoete kruiden - 1 theelepel.

Bakpoeder - 8 g

Poedersuiker - voor decoratie

De ingrediënten

Plantaardige olie (geraffineerd) - 100 ml

Zout - een klein beetje

Kaneel (optioneel) - 1 theelepel.

Bakpoeder - 1 theelepel

Voor appelbouillon:

Vormafmetingen - 23x9 cm

De ingrediënten

Maïszetmeel - 120 g

Boter (kamertemperatuur) - 150 g

Vanillesuiker - 1 pakje (of citroenschil)

Bakpoeder - 0,5 theelepel

Cognac (of rum) - 2 el.

De ingrediënten

Volkorenmeel - 140 g

Plantaardige olie - 30 g

Nootmuskaat - 1/2 theelepel

Bakpoeder - 1 theelepel

De ingrediënten

Boter - 200 g + 1 eetl

Kippenei - 3 stks.

Kefir (3,2% vetgehalte) - 125 ml

Sinaasappelschil - 1 eetlepel

Sinaasappelsap - 125 ml

Zout - 1 snuifje

Tarwebloem - 320 g + 2 el.

Bakpoeder - 1 theelepel

Rozijnen - 2/3 kop

De ingrediënten

Boter - 500 g

Alcohol 40% - 4 eetl.

Lichte rozijnen - 250 g

Donkere rozijnen - 250 g

Nootmuskaatkleur - 2 g

Voor de eerste topping:

Boter - 70 g

Bittere amandelen - 25 g

Voor de tweede topping:

Boter - 70 g

Suiker - 50 g

De ingrediënten

Premium tarwebloem - 500 g

Gist - 8-10 g (1 el)

Zelfgemaakte eieren - 6 stks.

Boter 72,5-82% - 250 g

Ei voor smering - 1 pc.

Voor decor:

De ingrediënten

Vette kwark - 250 g

Boter - 100 g

Bakpoeder - 1 snuifje

Rozijnen (donker ontpit) - naar smaak

Bloem - ongeveer 1 kop

Kippeneieren - 2 st.

De ingrediënten

Tarwebloem - 200 g

Boter - 50 g

Kwark 9% - 180 g

Kippeneieren - 3 stks.

Sinaasappelsap - 1 eetl. l.

Sinaasappelschil - 1 el.

Gekonfijte vruchten of gedroogde vruchten naar smaak

De ingrediënten

Kippenei - 3 stks.

Margarine - 100 g

Suiker - 1 kop

Bakpoeder - 1 theelepel

Vanillesuiker - 1 eetl

Tarwebloem - 1,5 kopjes

Rozijnen + noten + gekonfijte vruchten voor het vullen (optioneel) - 1 handvol

De ingrediënten

Boter - 35 g

Tarwebloem - 430 g

Snelle gist - 2,5 theelepel

De ingrediënten

Tarwebloem - 3-3,5 kopjes

Melk - 1 kop

Boter - 120 g

Suiker - 1 kop

Rozijnen (zonder pit) - 0,5 kopjes

Droge gist - 2 theel.

Aardappelzetmeel - 1 eetl. l.

De ingrediënten

Boter - 250 g

Suiker - 250 g

Fijngehakte amandelen - 50 g

Citroenschil - 1 st.

Vanillesuiker - 15 g

Bakpoeder - 1 pak voor 500 g bloem

Deel het een selectie recepten met vrienden

Bekijk de video: 19 GEKKE RECEPTEN OM U TIJD TE BESPAREN (April 2020).